アイ モナステリ （Ai Monasteri -修道院にて-）
アイモナステリ ローマ
Ai Monasteri（アイ モナステリ）-修道院にて- はローマの中心地に土台をすえ、薬草学の研究を重ねてきた貴族・ナルディ一族の知識・経験と、イタリアの修道院が持つ優れた知識・経験を融合し、数々のナチュラル製品をプロデュース、ローマを中心にヨーロッパの方々にご愛顧を頂いています。
主にハーブを使用して作られる製品は、食品・コスメ・リキュール・アロマ雑貨など、現在までに約950品以上にのぼり、古代から受け継がれた製法・技術の歴史は1000年以上です。Ai Monasteri（アイ モナステリ）-修道院にて- のものづくりは植物の選定からエキスの抽出-調合-製品仕上げまで、ほとんどすべてを"自ら手作業で行う事をモットー"としています。
また、″祈りなさい、そして働きなさい″というキリスト教の教えをモットーとする献身的な修道士達と、ナルディ博士の共同企画製品も数多くあり、ナルディ博士の工房や各地の修道院で作られています。純粋で伝統ある修道院の才能と誠実さは世界中から高い評価があり、Ai Monasteri（アイ モナステリ） の製品は彼らの自然界に対する慎ましい情熱と、長年の経験による熟練した知恵を活かし作られているのです。
アイモナステリの歴史
Ai Monasteri の創始者はドメニコ・ナルディ ″Domenico Nardi″。彼はもともと、東アフリカ探査隊のグループに参加した医師でした。現地部族の文化を観察して特に注目したのは、医師である自らが見て″変わっている″と思える植物の利用方法でした。彼は、現地の部族たちが植物をどのように利用しているのか熱心に観察し、自らも薬草採取の活動を長年行う事によって、活用法をより熟知していきます。また、ピラミッドなどの古代文化を研究することによって、後の Ai Monasteri の製品作りを大きく左右する発見がありました。（例えば、ローヤルゼリー美容液 ″Pappa reale in Ossimele″） これらの経験が礎となり 1894年に "Ai Monasteri" が誕生したのです
創設当初の商業利益は、ハーブや薬草の輸入販売でした。その傍ら、ドメニコは町の修道院が担う薬局に度々訪れます。ここから彼と、薬局で働く修道士たちとの交流が始まります。ハーブや薬草を渡す代わりに、修道士たちの作った特産物を貰い、それを販売する…これが現在の Ai Monasteri の原形と言えるでしょう。こうして修道院と交流する間に、彼が持つ知識を修道士に提供するようになり、より修道院とのつながりが深くなっていきます。更に、彼自身がものづくりをする事によって知識を高め、相乗効果を生み出し、より強い関係が築き上げられました。
Ai Monasteri の製品に ″Antica Acqua di COLONIA″という香水があります 19世紀後半のイタリア国王である″サヴォイア家のウンベルト１世″に捧げて作ったこの香水は、1900年のパリ万国博覧会で賞を頂いた誇れる逸品です。
また、ピラミッドなどの古代文化研究から作り出された″Pappa Reale in Ossimele″はローヤルゼリーの酸化を防ぎ、かつ体への吸収を高める独自の製法で作られます。 Ai Monasteri を代表する製品で、ローマ-サクロ・クオーレ・カトリック大学において研究、論文発表され、さらにはイタリアにおいて特許を取得しています。
こうして築き受け継がれた知識と経験、そして修道院との関係は、ドメニコから息子のウンベルト、その息子のアルド、更には現オーナーであるウンベルトへと継承され、４代にわたり100年以上経った今日も、当時と同じレシピ、製法を守りながら Ai Monasteri は歴史を歩んでいます。
数多くの製品を生み出してきたナルディ家の図書室には、未だ日の目を見ないレシピが沢山眠っています。ナルディ博士はこれらのレシピを基に、新しい知識を取り入れながら、今後も新たな製品を生み出すでしょう。
アイモナステリ神戸
ナルディ一族の知識とイタリア修道院の英知、経験が詰まった製品を扱うアイモナステリ神戸は、2012年にオープンしました。日本では現在、異国情緒あふれる神戸にしか店舗はありません。
ウンベルト・ナルディ博士
現在、Ai Monasteri（アイ モナステリ）-修道院にて- は、Dottor. Umberto Nardi（ウンベルト ナルディ博士：ローマ大学・シエナ大学を経て、現在、カトリック大学の外科医学科の植物薬理学・植物美容学教授）へと受け継がれ、100年以上の時を経て今もなお、ローマにて多くの人にご愛顧いただいております。彼の先祖代々引き継ぐ歴史と彼自身の研究の成果で、この分野の権威・専門家になり、祖先から引き継いだ研究室を運営しています。ナルディ博士は現在も、イタリア各地の修道院と常に交流を深め、もちつもたれつの関係で協力しあうことによって、今もなお、伝承された古い製法で、Ai Monasteri （アイ モナステリ） の数々のナチュラル製品を作り出しています。
